荆州鱼糕已获得国家地理标志保护产品，荆州鱼糕为荆楚八大名肴之首，是湖北省第二批公布的非物质文化遗产项目之一，其历史源远流长，相传春秋战国时期庄王某日郊游时偶食之而钟爱，被引为楚官庭头道菜，蒸鱼糕，现如今，鱼糕也是荆州百姓逢年过节、婚嫁寿娶等酒席上必备菜肴之一。鱼糕蒸熟后，把蛋黄抹在鱼糕表面，加工鱼糕，是为了增加鱼糕的喜庆色彩！
有一种美食，荟萃淡水鱼之精华，有一种外形寓意着团团圆圆，有一种美味，鱼味十足，鱼糕，鲜而不腥，嫩滑爽口，回味无穷，这就是湖北正牛食品有限公司生产的鱼糕。至清朝时期，凡达官贵人和有钱者婚丧嫁娶、喜庆宴会，都须烹制鱼糕以宴宾客。湖北人冬天爱吃炉子——川人叫火锅。 将鱼糕切成片，直接下到火锅里面，汤沸腾即可食用。
鱼糕|正牛特产|鱼糕制作方法由湖北正牛食品有限公司提供。鱼糕|正牛特产|鱼糕制作方法是湖北正牛食品有限公司（www.hbznsp.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：苏丽萍。
